Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pommes de terre en petits cubes puis les précuire 5 à 10 minutes dans une eau bouillante. Égoutter ensuite.
Pendant ce temps, couper la courgette en morceaux, émincer les champignons et l’oignon.
Déposer dans un plat allant au four les pommes de terre précuites, la courgette, les champignons et l’oignon puis mélanger.
Ajouter le poulet coupé en morceaux.
Verser la crème fraîche et le bouillon de volaille. Saler légèrement, poivrer puis mélanger pour bien répartir les ingrédients.
Ajouter du gruyère râpé sur le dessus du plat.
Couvrir le plat (papier cuisson ou couvercle) puis enfourner 30 minutes à 200 °C.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires pour faire légèrement gratiner le fromage.
