Laver les courgettes et les couper en dés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les dés de courgettes pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates et le couper en dés. Couper la mozzarella en dés.
Dans un plat à gratin, verser les courgettes, les tomates, la mozzarella et les dés de jambon. Mélanger.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, saler et poivrer. Verser la préparation dans le plat à gratin.
Enfourner pendant 20 minutes.
