A l'aide d'un économe, réaliser des tagliatelles de carotte en tournant continuellement cette dernière pour avoir des tagliatelles bien régulières et pas trop larges.

Découper la viande en fines lamelles.

Couper la courgette en retirant les extrémités, la couper en 2 dans la longueur puis en fines rondelles.

Dans une poêle bien chaude, ajouter un filet d'huile d'olive, puis les courgettes et les carottes

Faire cuire 10 min environ en remuant régulièrement.

Ajouter la viande. Cuire 2 minutes en remuant régulièrement. Saler, poivrer.

Ajouter quelques graines de sésame avant de servir.