Velouté de chou-fleur
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 2 pommes de terre
- 750 ml eau
- 1 bouillon cube de volaille
- 50 g beurre
- 2 tbsp crème fraîche
- origan
- sel, poivre
Instructions
Détailler le chou-fleur.
Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel.
Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel et du poivre.