Sauce béchamel

Catégorie Bases

Difficulté Intermédiaire

Heure

Temps de préparation: 5 mins Temps de cuisson: 15 mins Temps total: 20 mins

Portions 4

Meilleure saison Valable toute l’année.

Ingrédients

70 g beurre
70 g farine
500 ml lait
sel, poivre, muscade

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en remuant avec un fouet. Laisser cuire le roux pendant 5 minutes en remuant.
Verser le lait froid sur le mélange beurre/farine, en fouettant doucement.
Assaisonner et laisser épaissir.

Recette à retrouver en ligne à : https://www.helenecuisine.fr/recettes/sauce-bechamel/