Peler les patates douces, les laver et les couper en petits morceaux. Faire cuire 10 à 15 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la patate douce.
3 Egoutter les patates, les passer au presse-purée sur un saladier. Ajouter le beurre, bien mélanger, puis la crème. Poivrer et mélanger.
