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Pain au levain

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 40 mins
Temps de repos 7 hrs
Temps total 7 hrs 50 mins
Catégorie:
Difficulté: Intermédiaire
Portions: 1
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 200 g levain (liquide)
  • 500 g farine
  • 10 g sel
  • 240 g eau
Instructions
  1. 1
    Mélanger le tout en évitant le contact direct entre le levain et le sel.
  2. 2
    Laisser lever pendant 6h.
  3. 3
    Mettre en forme.
  4. 4
    Laisser lever 1h.
  5. 5
    Cuire à 210 °C pendant 40 min avec une coupelle d'eau au fond du four.
Recette à retrouver en ligne à : https://www.helenecuisine.fr/recettes/pain-au-levain/