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Mousse d’abricot

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 30 mins
Temps de repos 30 mins
Temps total 1 hr 10 mins
Catégorie:
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 500 g abricots (frais, surgelés ou en conserve)
  • 1/2 citron
  • 200 ml lait concentré
  • 50 g sucre en poudre
  • 2 tbsp pistache (non salée)
Instructions
  1. 1
    Verser le lait concentré dans un saladier et le placer 30 minutes au réfrigérateur, puis le monter en mousse avec un batteur, en y ayant ajouté le jus du citron.
  2. 2
    Laver et dénoyauter les abricots, les mixer avec le sucre. Incorporer délicatemet la m ousse de lait à la purée d'abricot.
  3. 3
    Verser dans des coupelles, saupoudrer de pistaches hachées grossièrement, et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Recette à retrouver en ligne à : https://www.helenecuisine.fr/recettes/mousse-dabricot/