Presser le citron.

Peler, dénoyauter l'avocat et le couper en gros cubes. Les arroser du jus de citron et saler légèrement.

Séparer les tranches de magret de canard séché. Enrober chaque cube d'avocat d'une tranche de magret. Piquer avec un cure-dent.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.