Name: Crêpe au blé noir
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 16
Ingredients: 500 g farine au blé noir complète; 2 tbsp farine de froment; 2 œufs; 1 tsp sel; 1 l eau froide; 250 ml cidre ou bière; 45 g beurre fondu

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Crêpe au blé noir

Catégorie: Bases

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 40 mins Temps de repos 140 mins Temps total 3 hrs 10 mins

Portions: 16

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Portions

500 g farine au blé noir complète
2 tbsp farine de froment
2 œufs
1 tsp sel
1 l eau froide
250 ml cidre ou bière
45 g beurre fondu

Instructions

Mélanger les farines et le sel. Ajouter les œufs, commencer à mélanger.
Ajouter le beurre fondu puis le cidre ou la bière. Bien mélanger.
Petit à petit, ajouter l'eau. Bien mélanger afin de ne pas former de grumeaux.
Laisser la pâte reposer au frigo pendant au moins 2 heures.

Crêpe au blé noir

Ingrédients

Instructions

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